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針對速凍水餃普遍存在的問題而使面粉適應(yīng)速凍工藝要求的專用品質(zhì)改良劑，采用國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)乳化劑與親水膠體經(jīng)特殊工藝復(fù)配而成。
l 增強面粉的耐機械攪拌力和耐剪切力，使面粉吸水更快，更均勻，并有效控制冰晶形成，使速凍后及儲藏時一直困饒廠家的“裂紋”現(xiàn)象得到根本解決。
l 減少面卜用量，在添加量為0.4%時可把面卜量減至最少且不粘機。
l 能顯著防止機制餃子的粘機現(xiàn)象，使破損率顯著降低。
l 餃子成品外表有光澤，略呈透明狀。
l 煮時不易混湯，耐煮性顯著增強，煮后無硬心現(xiàn)象、口感柔和，滑爽且有咬勁。
l 能有效減少速凍餃子皮的起泡問題。
添加量：0.20%－0.40%
公司可根據(jù)客戶要求進行定向研制！
電話：0371-67996117