- 康暉改良劑系列
- 復(fù)配調(diào)味料
- 飲料穩(wěn)定劑系列
- 豆制品系列
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產(chǎn)品詳細(xì)
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> 豆制品系列> 豆給力
- 產(chǎn)品說明
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一、通用名稱：豆給力（復(fù)配小麥粉及其制品酶制劑 豆類專用）
標(biāo)準(zhǔn)：GB26687-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)復(fù)配食品添加劑通則》
二、主要成分：氯化鈣、硫酸鈣、三聚磷酸鈉
三、產(chǎn)品特點(diǎn)：
1 能夠加速豆?jié){中蛋白質(zhì)的溶出，縮短腐竹的成膜時(shí)間
2 能夠促進(jìn)蛋白和脂類的結(jié)合，增加腐竹的韌性、耐泡性和耐煮性
3 能夠螯合金屬離子、降低煮漿后期糖含量，提高腐竹得率，改善腐竹色澤
四、使用方法：煮漿前直接加入漿液中，攪拌均勻即可
五、建議用量：0.20-0.50%（以干豆計(jì)）
六、儲(chǔ)藏條件：陰涼干燥處密閉保存
七、保質(zhì)期：12個(gè)月
八、包裝：25kg∕箱
九、可根據(jù)客戶需求，提供技術(shù)支持！