Il ne faut pas prendre à la légère la menace des larves de trichine... L'obligation de faire des recherches de larves de trichine dans les carcasses de sangliers destinées à la vente ou à des repas associatifs, laisse certains chasseurs perplexes. Pourtant cette mesure est tout à fait justifiée ! Les larves de trichines sont extrêmement dangereuses pour l'homme. Lire le dossier complet dans CPC n°68...